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Actualités

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Gens et bateaux du Léman

Pêche professionnelle et amateur

Conçu avec le concours des pêcheurs professionnels de Nyon et de Crans, l’espace est réalisé sur la reconstitution d’une cabane de pêche actuelle, avec son équipement et son atmosphère typique.

La pêche professionnelle au filet ou à la monte concerne environ 150 personnes sur le Léman qui tirent leur revenu principal de deux poissons: la féra et la perche.

La pose des filets ne constitue qu’une partie de l’activité. Le pêcheur passe la majeure partie de son temps dans son cabanon, à « dépêcher », démailler les filets, vider, écailler et préparer les poissons, et toutes sortes de recettes dont chacun a le secret. Pour sauvegarder le métier, les associations professionnelles ont encouragé leurs membres à moderniser leurs installations pour respecter la chaîne du froid.

Chaque pêcheur développe ses propres produits, tel que terrine, rillettes, quenelles, poissons fumés, qu’il vend au particulier, dans sa cabane, ou qu’il conditionne en vue de sa commercialisation pour les restaurants ou poissonneries.

A l’intérieur d’une cabane de pêche, le visiteur découvre alors l’intimité et le quotidien de cette activité. Un film présente les différentes techniques de pêche à la monte ou à la nasse, un autre déroule la journée du pêcheur. La pêche amateur n’est pas oubliée, à travers une vaste collection de leurres et cuillères qui permettent aux 6000 amateurs du Léman de prendre brochets, truites et ombles chevaliers à la canne ou à la traîne.






Les disparus du Léman

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